El Cortijo

En las estibaciones de la Serranía de la Sub Bética se encuentra el Cortijo de El Tejar. Propiedad de la familia desde hace mas de 300 años donde año tras año se cuidan algunos de los mejores olivos de la zona. Sus más de 15.000 olivos de variedad hojiblanca son antiguos, de troncos anchos, leñosos y arrugados por el paso de los siglos. Cada arbol está formado por tres pies que bien guiados dibujan Olivos de copa ancha y ramas largas que en ocasiones llegan a tocar el suelo cuando están cargados de aceitunas. Desde hace generaciones, estos olivos son mimados y cuidados como solo la tradición olivarera sabe hacer, atendiendo arbol por arbol y dándoles todos los tratamientos que necesitan para que puedan producir una aceituna de excelente calidad.

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